鸡蛋和牛奶哪个蛋白质含量更高

鸡蛋和牛奶都是优质蛋白质的重要来源，但关于哪个蛋白质含量更高的问题，可以从以下几个方面进行分析：

一、蛋白质含量对比

鸡蛋：每100克鸡蛋中的蛋白质含量约为1213克。以一个中等大小的鸡蛋（约50克）为例，其蛋白质含量大致在67.2克之间。

牛奶：牛奶中蛋白质的含量大概在2.5%4%之间，一般约为3%。每100克牛奶中含有的蛋白质的量大概在33.8克左右。换算成每100毫升牛奶，其蛋白质含量约为3克。

二、日常食用量对比

鸡蛋：通常建议每天食用1个鸡蛋，约50克，因此每日从鸡蛋中获取的蛋白质约为6~7.2克。

牛奶：一般建议每天饮用300毫升牛奶，约300克，因此每日从牛奶中获取的蛋白质约为9~11.4克。

三、综合比较

虽然从每100克食物的蛋白质含量来看，鸡蛋的蛋白质含量高于牛奶，但考虑到日常食用量，两者每日提供的蛋白质总量相差并不大。

综上所述，鸡蛋和牛奶都是优质蛋白质的良好来源，且在日常食用量下，两者提供的蛋白质总量相近。因此，在选择食物时，可以根据个人口味、营养需求和健康状况来合理选择鸡蛋和牛奶的摄入量。