检测物质：
灰分；灰分（鲜肉冻肉肉制品）；灰分（高油制品）；盐酸不溶灰分；炽灼残渣
应用领域、样品例、样品形式：
应用领域：农业、食品、药学、医学
样品例：植物性原料、动物性原料皆可；食品（饲料）原料、发酵豆粕、植物种子、农产品（玉米、小麦、茶叶、花生等）、农副产品（醋糟、酒糟、酱油渣等）、污水、禽类肉及内脏 羽毛等、乳制品（奶粉、奶酪、奶油）、菌粉、藻类蕈菌、土壤、肉制品（冻肉、鲜肉、腌肉等）；宠粮、宠物零食
样品形式：固体粉末、固体小颗粒，膏状样
检测原理、标准、内容、意义及样品量：
序号
项目名称
检测原理
参考标准和方法
检测意义
检测包括内容
样品量
备注
1
灰分
马弗炉高温550℃处理后得到残渣即灰分。
GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
灰分，主要是无机盐。可以评定食品是否污染，判断食品是否掺假。如果灰分含量超标，说明了食品原料中可能混有杂质或在加工过程中可能混入一些泥沙等机械污染物
炭化、高温处理，称重
2-3g/测试样
在规定的条件下,试样被灼烧后,所剩残留物经煅烧所得的无机物
客户最好能告知含糖量，如果过高，试验方案需相应调整
2
盐酸不溶灰分
通过灰化将样品中有机物分解，获得的灰分经盐酸处理，过滤混合物，干燥后称重
GB/T 23742-2009 饲料中盐酸不溶灰分的测定
评估样品中的无机杂质含量，食品、饲料中的高盐酸不溶灰分表示可能有不适宜、不合规成分存在。
样品前处理；灰化；酸溶、干燥
2-3g/测试样
3
炽灼残渣
有机药物经炭化或无机药物加热分解后，加硫酸湿润，先低温再高温(700~800℃)炽灼，使完全灰化，有机物分解挥发，残留的非挥发性无机杂质(多为金属的氧化物或无机盐类)成为硫酸盐，称为炽灼残渣。
中国药典
炽灼残渣检查的目的是用于检查样品中所引入的无机杂质
酸溶；炭化；会化
2-3g/测试样
药品中用，灰化温度高。食品、饲料一般检测灰分、盐酸不溶灰分，灰化温度相对低。
危化试剂：盐酸、硫酸
危化设备：电炉（炭化）、马弗炉、电炉、恒温干燥箱、
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