AI能够对海量的市场数据进行深度挖掘和分析，帮助企业快速洞察市场趋势和消费者需求。如购买习惯、潜在需求、营养需求、市场趋势、口味偏好等为研发提供明确的方向。 例如雀巢利用AI技术对其全球销售数据、消费者评论、社交媒体趋势以及市场调研报告进行了深度挖掘和分析。通过AI的预测能力，雀巢成功预测到消费者对健康、天然和可持续食品的需求增加。基于此洞察，雀巢迅速调整...
2024-10-21水溶性蛋白质是评价食品营养价值的重要指标之一，尤其在豆制品中，其含量高低直接关系到产品的质量和市场竞争力。那么，如何准确检测水溶性蛋白质呢？以下为您介绍一种常见的检测方法。...
2024-10-18在科研、质检或食品分析等领域，样品往往珍贵且有限。面对样品不足的挑战，如何高效、准确地利用每一个样品，成为了实验人员必须面对的问题。今天，我们就来探讨一个常见的疑问：一个样品是否可以先用来测水分，再用来测灰分？...
2024-10-17嘿，各位科研小伙伴们，是不是又在实验室里和试管、显微镜“深情对视”，或者对着电脑屏幕上的数据抓耳挠腮呢？别怕，今天猫猫就和大家聊聊如何在科研这条“坑多路滑”的路上，用一颗“笑对人生”的心，把挫折变成段子，把困难变成笑料！...
2024-10-16在农业领域，了解农作物中的氨基酸含量对于评估其营养价值、品质以及指导农业生产具有重要意义。氨基酸作为蛋白质的基本组成单位，其含量直接反映了农作物的营养水平和生物活性。那么，如何准确检测农作物中的氨基酸含量呢？本文将为您介绍几种常用的检测方法。...
2024-10-16在现代医学与健康管理的广阔领域，氨基酸检测作为一项核心技术，正日益发挥着不可替代的作用。通过精准分析血液样本中的氨基酸含量，我们得以窥探人体的营养与健康状况，为个性化健康管理提供科学依据。...
2024-10-15目前，常用的检测方法有多种。其中，凯氏定氮法是一种经典且准确的方法。这种方法通过催化加热麦子样品，使其中的蛋白质分解产生氨。随后，氨与硫酸结合形成硫酸铵，再通过碱化蒸馏使氨游离出来，并用硼酸吸收。最后，用盐酸标准滴定液对吸收液进行滴定，根据滴定液的消耗量计算氮含量，再用氮含量乘以换算系数，即可得出麦子中的蛋白质含量。...
2024-10-14在营养补充剂与健康食品的领域中，高牛磺酸与牛磺酸是两个经常被提及的成分。尽管它们的名称相似，但实际上，它们是两种完全不同的化合物，各自拥有独特的化学结构和生物活性。本文将为您详细解析高牛磺酸与牛磺酸的区别，以及它们在功效和作用上的差异。...
2024-10-12在这个美食与健康并重的时代，食品科学与工程专业的学生正成为推动食品行业创新与发展的关键力量。食品科学与工程专业的学生正站在一个充满机遇与挑战的十字路口。他们不仅肩负着保障民众“舌尖上的安全”的重任，更在推动食品产业升级、创新食品科技方面发挥着不可替代的作用。今天，我们就来聊聊食品专业学生毕业后的就业方向，看看他们如何在各自的领域里绽放光彩。...
2024-10-11
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