• 科易猫:以创新驱动科研服务,引领行业新风尚

    科易猫,正以其卓越的创新能力和深厚的行业影响力,成为众多科研工作者、企业及检测机构的信赖之选。...

    2024-08-30
  • 鸡蛋和牛奶哪个蛋白质含量更高

    鸡蛋和牛奶都是优质蛋白质的重要来源,但关于哪个蛋白质含量更高的问题,可以从以下几个方面进行分析:...

    2024-12-27
  • 哪一种豆类的蛋白质含量最高呢?

    在各类豆类中,蛋白质含量较高的几种豆类包括黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆(青豆)以及腐竹等。下面是对这些豆类蛋白质含量的详细比较:...

    2024-12-26
  • 氨基酸检测:评估食品加工过程中营养损失的有效手段

    氨基酸作为生命的基本构成单元,对于食品的营养价值和品质具有重要影响。在食品加工过程中,氨基酸的含量和比例可能会发生变化,从而影响食品的营养价值。因此,氨基酸检测成为评估食品加工过程中营养损失的有效手段。...

    2024-12-23
  • 做索氏抽提时的注意事项

    索氏抽提是读研究生时经常会使用的一种脂质提取或脱除技术,是食品中粗脂肪含量检测的国标方法。看起来原理和操作都很简单,但自己操作检测样品脂肪含量时却总是做不好。不妨关注以下几点,再进行操作时定有质的飞跃。...

    2024-12-19
  • 食品专业研究生复试常被提问的索氏抽提是什么?

    索氏抽提法(Soxhlet extractor method)是一种经典的实验室技术,主要用于从固体物质中萃取化合物,特别是粗脂肪含量的测定。...

    2024-12-18
  • 为什么你的革兰氏染色不成功?

    革兰氏染色(Gram Staining)是用来鉴别细菌的一种方法:次方法利用细菌细胞壁上的生物化学性质不同,可将细菌分成两类,即革兰氏阳性(Gram Positive)与革兰氏阴性(Gram Negative)。这一染色方法由丹麦医生汉斯·克里斯蒂安·革兰于1884年所发明,最初是用来鉴别肺炎球菌与克雷白氏肺炎菌之间的关系,后推广为鉴别细菌种类的重要特性之一...

    2024-12-17
  • 你真的会读文献吗?

    有同学提问,自己每次读完文献都好像和没读一样,什么都记不住,应该怎样读文献呢?那么,一起看看怎样正确读文献吧。...

    2024-12-16
  • 粗脂肪提取时最后蒸馏溶剂时加2ml丙酮的目的?

    在粗脂肪提取过程中,最后蒸馏溶剂时加入2ml丙酮的目的主要是为了抑制脂肪的氧化反应并帮助去除残留溶剂。...

    2024-12-08